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感傷咖啡

【中文名稱】:感傷   【英文名稱】:Sentimental   【材 料】:熱咖啡100毫升、白葡萄酒30毫升、新鮮葡萄2—3顆   【制 法】:葡萄洗淨去皮,浸漬於白酒中,咖啡沖煮好後,將葡萄連同白酒一起加入咖啡中即可。   【詳細說明】   選用的葡萄以白葡萄優於紅葡萄,不甜的白酒更甚於甜白酒,大約浸漬一天有較均衡的效果,咖啡的熱度會將葡萄的酒香散發,葡萄的酸澀感也會因此釋放於咖啡中,飲用時也會有如Sentimental的傷感了。

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