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白菜丸子湯的做法

材料:
肉糜200克,大白菜200克,粉絲一把。

調料:
色拉油兩大匙,熱高湯五杯,芝麻油一小匙;

(A)鹽1/3小匙,澱粉兩小匙,紹酒一小匙;

(B)胡椒粉1/4小匙,精鹽一小匙,味精1/4小匙。

做法:
1、肉糜加入調料(A)拌勻,攪打一下擠成肉丸。

2、大白菜洗淨切成粗絲,粉絲用熱水泡軟,再用冷水沖涼待用。

3、將大白菜放入抹過色拉油的大碗中,加蓋高火4分鐘。

4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及調料(B),加蓋高火10分鐘,淋上芝麻油即可。

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