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體驗咖啡的魅力

聽說過一則關於"帶鹽的咖啡"的愛情故事:幾十年前,男主人公邂逅美麗高傲如公主般的女主人公,他鼓起勇氣邀她去喝咖啡,在沉寂的氣氛中,他無意中脫口而出:請為我的咖啡加點鹽.她驚訝之際,情愫亦莫名而生.故事的發展誰都能料到,她嫁給了愛喝加鹽咖啡的他,風雨相伴了一生.他臨終時,抓住她的手說:你不知道加鹽的咖啡有多難喝,可我很高興那杯咖啡留住了你.  
有人說:咖啡以一種最沉沒溫柔,卻最無從設防的方式,改變著歷史.這裡補充一句,改變和記載著創造歷史的普通人們的生活與情感.  
咖啡就是色,香,味俱全的一種古老媒介,充當著資訊(情感,靈感)交流的工具.一般人大都有過啜飲著醇香咖啡和朋友們交流情感的經歷,但也許有一天身邊會有人欣喜若狂地告訴你,一杯咖啡催生了他極妙的靈感,有了同巴爾扎克,伏爾泰,畢卡索等相同的咖啡體驗.  
咖啡本身的故事就是個傳奇."咖啡"一詞源自希臘語"Kaweh",意為"力量與熱情".傳說西元6世紀前後,在伊索匹亞的高熱山區,流浪牧羊人卡爾迪發現羊群吃了一種紅色的野生灌木果實後,變得比平日更喧鬧,他好奇地摘采品嘗,竟也歡喜地手舞足蹈.以後,修道院的僧侶為了晚祈禱中保持清醒,經常食用這種"咖啡豆",以代替本院禁喝的酒,故咖啡也留下了"阿拉伯酒"的美名.  
世界上第一杯咖啡,由阿拉伯人精心熬出.1615年,咖啡隨著雲遊的威尼斯商人進駐歐洲,法國,義大利人?那為之瘋狂,猶如維也納諺語所說:歐洲人擋得住土耳其的弓刀,卻擋不住土耳其的咖啡.咖啡初抵義大利時,許多保守的神職人員稱之為"撒旦的傑作",建議將它逐出,因此當時的教宗克雷門八世決定親自品嘗.當他從溫熱的杯中啜下一口濃黑漿液後,卻情不自禁改口說:讓咖啡受洗成上帝的飲料吧!這種黑色飲料的魅力由此可見.  
傳奇的發生還需要空間.咖啡屋就是承載咖啡傳奇的最好地點.  
從1520年中東大馬士革誕生的世界上第一家咖啡屋,到20世紀70年代誕生的美國咖啡連鎖店巨頭星巴克把店面標誌綠色海神旗幟,插到了視咖啡為寶貴文化遺產,斥美式咖啡淡然無味的歐洲領土上,咖啡屋就是這樣帶著誘人醇香,不事張揚地征服世界.  
沒有體驗過國外的咖啡屋,只是曾在北京和珠海的咖啡屋裡隨便坐坐.  
來到北京人大校門對面的星巴克,把雙臂斜搭在柔軟的沙發上,看著杯子在冰凍咖啡的作用下慢慢沁出細膩水珠,斜睨窗外天橋人流的來來往往,聽著耳邊各國語言,讓香味入侵身體的每個細胞,與朋友進行親切,自然的溝通.自己的些許體驗是,北京的咖啡屋,屋內比屋外更值得讓人留戀.透過北京咖啡屋的玻璃櫥窗,看到的是喧鬧而有些嘈雜的景象,與身邊的寧靜氣氛難以相融.  
來到珠海,發現這裡咖啡屋的玻璃窗外有很美麗的風景,雖然很難說出店內佈置的特色.白天,可以領略陽光撒在浩瀚海面上發出的璀璨光芒;夜晚,能夠欣賞水灣頭車站射出的橘黃色柔柔燈光.小城的寧靜與安逸就在手端的咖啡杯中.想起日本"真鍋"咖啡連鎖店的經營者所說的:店鋪如劇場,櫃檯好比舞臺,店員就是演員.這種感受並不強烈.但一個好的咖啡屋,裡裡外外都應是好的風景.  
而喝咖啡感覺最好的一次,是沒有空間束縛的一次.在北大校園的林蔭道上,端著一小杯雀巢咖啡流動站裡的即溶咖啡,在婆娑的柳葉下,聽著舒緩的音樂,慢慢走走.喝什麼樣的咖啡是個人的選擇,端著咖啡做什麼是心情的流露.

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